Merum Priorati El Cel

Merum Priorati El Cel is een rijpe en opulente rode wijn uit Porrera, het hart van de Priorat in Catalonië. De blend van 35% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Carignan en 20% Syrah komt van 25 jaar oude wijnstokken met een extreem lage opbrengst van slechts 1.500 kg per hectare.

In de neus intense aroma's van geconfijt fruit, bramen, vijgen, pruimen en geroosterde tonen, met nuances van verbrand suiker en donker fruit. In de mond is hij vol, krachtig en omhullend, met een lange en aangename afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst in kistjes van 20 kg. De oogst begint begin september met de Syrah en eindigt half oktober met de Cabernet Sauvignon. Slechts 4.189 flessen geproduceerd. Beoordeeld met 93 punten door Wine Spectator. Ideaal bij complexe gerechten zoals hazenpeper, cochinillo-terrine of hertentenderloin met granaatappelsaus.