Rode Wijnen

In onze collectie vind je rode wijnen van diverse druivenrassen. Montepulciano uit de Marche levert krachtige wijnen met aroma's van donker fruit en kruiden. Sangiovese, de koningsdruif van Toscane, geeft elegante wijnen met mooie zuurgraad en kersen-aroma's. Uit Spanje brengen wij Tempranillo en Garnacha - druiven die floreren in het warme klimaat van Rioja en Aragón, en wijnen opleveren vol rijp fruit en zachte tannines. Uit het zuiden van Italië komt Primitivo, de druif van Puglia, met rijp donker fruit en zachte tannines. Ook Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah zijn vertegenwoordigd in ons assortiment.

Rode wijn is de perfecte partner bij talloze gerechten. Lichtere rode wijnen, zoals een jonge Sangiovese, passen uitstekend bij pasta met tomatensaus, pizza of gegrilde groenten. Vollere rode wijnen met meer tannine en body - denk aan een Montepulciano of Cabernet Sauvignon - komen het best tot hun recht bij rood vlees, lamsbout, wildgerechten of gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Gouda.

Serveer rode wijn op de juiste temperatuur voor de beste smaakbeleving. Lichte rode wijnen drinkt u het best op 14-16°C, terwijl volle rode wijnen op 16-18°C het meest tot hun recht komen. Neem de wijn een halfuur voor het serveren uit de koeling of, bij kamertemperatuur, laat de fles juist even afkoelen. Decanteren is aan te raden bij jongere, krachtige rode wijnen - dit opent de aroma's en verzacht de tannines.