Vraag een sommelier welke druif dit jaar het meest opvalt en de kans is groot dat het antwoord Garnacha is. Op de wijnbeurzen van 2026 was hij overal, en niet in de stijl die je misschien verwacht. Minder hout, minder kracht om de kracht, meer fruit en frisheid. Precies de richting waar wijnliefhebbers nu naar zoeken.
Wij importeren al jaren wijnen waarin Garnacha de hoofdrol speelt of stilletjes meeschrijft. Tijd dus voor een eerlijke kennismaking met een druif die lang werd onderschat en nu eindelijk de aandacht krijgt die hij verdient.
Wat is Garnacha eigenlijk?
Garnacha, in Frankrijk bekend als Grenache, komt oorspronkelijk uit het noorden van Spanje. Van daaruit veroverde hij de hele Middellandse Zee: van Priorat en Rioja tot de zuidelijke Rhône en Sardinië, waar hij Cannonau heet.
De druif houdt van hitte en droogte. Oude Garnacha-stokken staan vaak als losse struikjes in schrale grond, zonder irrigatie, en leveren kleine hoeveelheden geconcentreerd fruit. Dat maakt hem ook interessant in een warmer wordend klimaat: waar andere druiven afhaken, blijft Garnacha overeind.
In het glas herken je hem aan rijp rood fruit, aardbei en kers, zachte tannines en een warme, kruidige ondertoon. En hij is een kameleon. Dezelfde druif maakt lichte, sappige wijnen, grote bewaarwijnen en zelfs wit.
Waarom is Garnacha nu een trend?
Twee bewegingen komen samen. Ten eerste drinken we lichter. Jonge wijndrinkers kiezen steeds vaker voor rode wijnen met vriendelijk fruit en frisse zuren, het liefst licht gekoeld. Garnacha leent zich daar uitstekend voor, zeker in de elegantere stijl die wijnmakers nu nastreven.
Ten tweede is er de herwaardering van oude wijngaarden. In Spanje staan duizenden hectares stokoude Garnacha die decennialang werden genegeerd. Wijnmakers ontdekken nu wat die oude stokken kunnen: wijnen met diepte en mineraliteit, zonder zwaarte.
Gekoeld rood: zo werkt het met Garnacha
Rode wijn licht gekoeld drinken is geen modegril, het is gewoon lekker bij warm weer. Een lichte, fruitige Garnacha komt bij 14 tot 16 graden tot leven: het fruit wordt strakker, de alcohol valt weg, de dorstlessende kant komt naar boven.
Praktisch: zet de fles een half uur in de koelkast en proef tussendoor. Te koud dempt de aroma's, dus liever iets te fris inschenken en het glas laten opwarmen. Meer serveertips voor warme dagen vind je in onze gids over wijn bij de barbecue.
Let wel: dit geldt voor de lichte stijl. Een grote Priorat of een rijpe Châteauneuf-du-Pape schenk je gewoon op 16 tot 18 graden.
Garnacha op zijn grootst: Priorat
Wil je weten wat deze druif écht kan, dan kom je uit in Priorat. Op de steile leisteenhellingen van Catalonië groeien oude Garnacha-stokken die wijnen opleveren met een zeldzame combinatie van kracht en mineraliteit.
De Clos Martinet 2022 van Mas Martinet is daar ons beste bewijs van. Garnacha met Cariñena, Syrah en Cabernet, jong en intens, met lagen donker fruit, zoethout en mineralen. Dit is geen fles voor doordeweeks, wel een wijn die laat zien waarom Priorat naast Rioja de hoogste Spaanse kwalificatie draagt. Meer Spaanse context lees je in onze Spaanse selectie van Rioja tot Priorat.
Ook in het wit: Garnacha Blanca
Minder bekend, minstens zo interessant: de witte variant. De Artigas van Bodegas Mas Alta is een witte Priorat van Garnacha Blanca met Pedro Ximénez en Macabeu. Citrus, witte bloemen, steenfruit en die typische mineraliteit van leisteen. Een verrassende fles voor wie denkt dat Priorat alleen rood kan.
De Franse kant: Grenache in de Rhône
In de zuidelijke Rhône is Grenache de ruggengraat van vrijwel elke grote wijn. In Châteauneuf-du-Pape bereikt hij zijn meest genereuze vorm: rijp, kruidig en vol, met die kenmerkende warmte van door zon verhitte stenen.
De Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2021 van Domaine de la Janasse draait volledig om Grenache van oude stokken. Zijde en kracht in één glas, en een mooie manier om te proeven hoe anders dezelfde druif smaakt aan de Franse kant van de grens.
Zo begin je met Garnacha
Ons advies in drie stappen. Begin licht: een soepele, fruitige Garnacha, licht gekoeld op een zomeravond. Ga dan de diepte in met een witte Priorat zoals de Artigas. En als je er klaar voor bent, open je een Clos Martinet of een Châteauneuf-du-Pape en proef je waar al die aandacht voor deze druif vandaan komt.
Twijfel je welke fles bij jou past? We denken graag even mee, zoals we dat in de winkel ook zouden doen.
Drink met mate. 18+